Ail Noir Ecologique Suisse 60gr+
Détails du produit
Ail Noir Écologique Suisse – Sachet 50 g
Un produit raffiné qui apporte une note douce, caramélisée et umami à vos plats, tout en offrant une texture unique et fondante.
Détails du produit
- Ail blanc cuit lentement (50 à 70 °C) dans une enceinte humide (70-90 %) pendant environ 2 semaines
- Texture moelleuse et fondante, proche du pruneau d’Agen
- Pas de fermentation microbienne, procédé naturel de brunissement non enzymatique (réaction de Maillard)
- Couleur noire due aux mélanoïdines issues de la réaction entre sucres et acides aminés
- Prix : CHF 20.00 / 100 g
- Conditionnement : Sachet recyclable contenant une ou deux têtes d’ail noir (50 g net)
- Origine : Suisse
- Ingrédients : Ail noir écologique suisse
- Allergènes : Aucun
Idéal pour
FAQ
- Quelle est la différence entre ail noir et ail fermenté ?
L’ail noir n’est pas fermenté, il est confit à basse température sans action microbienne, ce qui lui confère sa couleur et texture uniques. - Comment conserver l’ail noir ?
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. - Peut-on cuisiner avec l’ail noir ?
Oui, il parfume délicatement vos plats et peut être dégusté cru ou cuit. - Y a-t-il des allergènes ?
Non, ce produit ne contient aucun allergène connu
En promo
Pack 5L Huile d'Olive Vierge Extra + Huilier 450ml
Pack 5L Huile d'Olive Vierge Extra + Huilier 450ml
était CHF 109,90
Réduction 10%
CHF 98,90
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.