Produzenten
Cooperativa La Granadella
Erfahrung und Know-how seit 1920
Das Natives Olivenöl Extra Degustus stammt aus dem Dorf La Granadella (Katalonien, Spanien) und wird in der hundertjährigen Genossenschaft dieses malerischen, von Olivenbäumen umgebenen Ortes hergestellt. Diese Marke ist für ihre ausgezeichnete Qualität sowie für den optimalen Produktions- und Herstellungsprozess ihrer verschiedenen Öle bekannt. Dank dieser bemerkenswerten Eigenschaften hat Degustus in den letzten Jahren zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen.
Das Native Olivenöl Extra Degustus ist der Sorte Arbequina — sie erinnert mich an meine Kindheit und meine Wurzeln. Deshalb wollte ich es importieren, um seinen erlesenen, intensiven Fruchtgeschmack weiterhin geniessen und ihn mit Liebhabern authentischer Aromen teilen zu können.
Mi Olivo
Soziales Projekt und Schaffung von Arbeitsplätzen
Während des gesamten 20. Jahrhunderts entvölkerte sich das Dorf Oliete (Bajo Aragón, Spanien) langsam und hinterliess Tausende verlassener Olivenbäume. Auch meine Urgrosseltern verliessen dieses Dorf, um in der Grossstadt ein besseres Leben zu finden.
Im Jahr 2014 starteten Alberto Alfonso und José Alfredo Martín ein Projekt zur Wiederbelebung dieser Olivenbäume und zur Herstellung von Öl aus hundertjährigen Olivenbäumen.
Auf meiner Suche nach Premium-Olivenölen lernte ich sie kennen und verliebte mich sofort in ihr Projekt. Es handelt sich zweifellos um eine ganz besondere Initiative, die einmaligen verlassenen Pflanzungen neues Leben einhaucht und gleichzeitig meinen Vorfahren Ehre erweist.
Verde Divino
Das Familienerbe
Die Familie Moral produziert seit 1994 Olivenöl, als Grossvater Juan Moral Alcántara eine alte Ölmühle in Torredelcampo erwarb.
Er hatte stets eine grosse Leidenschaft für das Land und träumte von klein auf davon, seine eigenen Olivenhaine zu besitzen. Nachdem er mehrere Olivenhaine gekauft hatte, begann er seine Reise in diese Welt, indem er eine Ölmühle erwarb, um sein eigenes Öl herzustellen und alle Schritte des Prozesses von der Ernte bis zur Produktion zu kontrollieren. Ein Olivenöl höchster Qualität.
Heute, zwei Generationen später, ist Aceites Moral ein von familiärem Zusammenhalt geprägtes Unternehmen, das entschlossen ist, den unternehmerischen Geist und die Leidenschaft weiterzuführen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Olio Bonaria
Die Toskana, Tradition und Innovation
Seit 2014 widmet sich Micol Carraro mit Leidenschaft und Hingabe sowie im Respekt vor dem Land und seinen Produkten der Herstellung von Nativem Olivenöl Extra. Dabei kümmert sie sich persönlich um die rund 4000 einheimischen toskanischen Bäume im kleinen Dorf Riotorto und im Gebiet von Venturina.
Sie erntet und verarbeitet ausschliesslich Oliven aus ihren eigenen Hainen. Das Geheimnis der überragenden Qualität des Öls liegt genau in der Überwachung jedes Produktionsschritts, vom sorgfältigen Anbau des Rohstoffs bis zur Verpackung des Endprodukts.
Kavalaria Estate
Kreta, die Wiege des Olivenöls
Die Familie Saridakis steht an der Spitze der Produktion eines monovarietalen biologischen Natives Olivenöls Extra der Sorte Koroneiki auf der Insel Kreta. George Saridakis bewirtschaftet persönlich die traditionellen Bergolivenhaine seiner Familie in vollständigem Respekt gegenüber der Umwelt und dem Baum, der sie seit Generationen ernährt.
«Um das beste Ergebnis zu erzielen, betreibe ich biologischen Anbau und achte besonders auf die Olivenernte, die früh stattfindet, sowie auf die Ölproduktion, die durch Kaltextraktion nach modernsten Methoden erfolgt. So produziere ich ein natives Olivenöl extra der höchsten Qualität, reich an Polyphenolen, mit einer gesundheitsbezogenen Angabe (EU-Verordnung 432/2012) und einer Zertifizierung der Pharmafakultät der Universität Athen. Das Ergebnis ist ein aromareiches und sehr säurearmes Olivenöl.»
«Meine Liebe zum Olivenbaum und zum Olivenöl hat mich dazu gebracht, meine Produktion zu standardisieren. Mein Wunsch ist es, diese Leidenschaft — auf Griechisch ‹Pathos› — für den Olivenanbau und die Herstellung von nativem Olivenöl extra mit dem Rest der Welt zu teilen.»
Die Familie Saridakis steht an der Spitze der Produktion eines monovarietalen biologischen Natives Olivenöls Extra der Sorte Koroneiki auf der Insel Kreta. George Saridakis bewirtschaftet persönlich die traditionellen Bergolivenhaine seiner Familie in vollständigem Respekt gegenüber der Umwelt und dem Baum, der sie seit Generationen ernährt.
«Um das beste Ergebnis zu erzielen, betreibe ich biologischen Anbau und achte besonders auf die Olivenernte, die früh stattfindet, sowie auf die Ölproduktion, die durch Kaltextraktion nach modernsten Methoden erfolgt. So produziere ich ein natives Olivenöl extra der höchsten Qualität, reich an Polyphenolen, mit einer gesundheitsbezogenen Angabe (EU-Verordnung 432/2012) und einer Zertifizierung der Pharmafakultät der Universität Athen. Das Ergebnis ist ein aromareiches und sehr säurearmes Olivenöl.»
«Meine Liebe zum Olivenbaum und zum Olivenöl hat mich dazu gebracht, meine Produktion zu standardisieren. Mein Wunsch ist es, diese Leidenschaft — auf Griechisch ‹Pathos› — für den Olivenanbau und die Herstellung von nativem Olivenöl extra mit dem Rest der Welt zu teilen.»
Señorios de Relleu
Tradition und Innovation
Señorios de Relleu ist das Ergebnis der Interessen und Erfahrungen eines Vaters, Eliseo Quintanilla, der seine Ausbildung als Apotheker dem Studium der gesundheitsfördernden Eigenschaften von Oleuropein widmete, das im Olivenblatt enthalten ist. Mit Begeisterung gab er seine Leidenschaft an seinen Sohn Hugo weiter. Gemeinsam kultivieren sie in Masia Teuladí einheimische Olivensorten wie Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara Genovesa und auch Arbequina.
Phenomenal
Natives Olivenöl extra — reiner Olivensaft
Wir sind ein Familienunternehmen, das sich seit mehreren Generationen der Herstellung von nativem Olivenöl extra widmet — also dem Saft, der durch rein mechanisches Pressen der Oliven gewonnen wird, so wie man zu Hause eine Orange auspresst — ohne den Einsatz chemischer Stoffe zur Erleichterung der Extraktion.
Wir sind ein integraler Bestandteil der mediterranen Kultur und des mediterranen Klimas, und deshalb produzieren wir neben diesem nativen Olivensaft extra auch Honig, Nüsse, Feigen und Kirschen — alles Produkte der mediterranen Ernährung.
Wir sind Olivenbauern aus der Provinz Jaén und sind leidenschaftlich für unser Produkt, das native Olivenöl extra, das grundlegende Fundament der mediterranen Ernährung, das so viele Vorteile für die Lebensqualität und die Verlängerung der Lebenserwartung bietet.
