Lavendelhonig – 500 g
Ein blumiger und delikater Honig, der bei Kennern sehr geschätzt wird
Produktdetails
- Imker: Mel Morató, Folgueroles (Katalonien, Spanien) – Imker in dritter Generation
- Sortenreiner Honig aus wildem Lavendel
- Ohne Zuckerzusatz, unvermischt
- Preis: CHF 2,80 / 100 g
- Inhalt: Glasgefäß 500 g netto
- Allergene: Keine
Sensorisches Profil
Goldgelbe Farbe, neigt zur Kristallisation in feinen Körnern. Ausgeprägtes blumiges Aroma, typisch für wilden Lavendel aus der Garrigue, intensiver und komplexer als Honig aus Plantagenlavendel. Milder Geschmack mit einer leicht krautigen Note im Abgang.
Ideal für
Zum Würzen von leichten Marinaden für Geflügel oder Lamm
Als Beilage zu Schafs- oder Ziegenkäse
Für eine blumige Note in Desserts oder Joghurt
FAQ
Der von Mel Morató verwendete Lavendel wächst in natürlicher Form im Wald, ohne chemische Behandlungen. Er ergibt einen Honig mit reichhaltigeren und komplexeren Aromen als Honig aus intensivem Anbau.
Ist dieser Honig als sortenrein zertifiziert?Ja, der Pollenanteil entspricht den Kriterien für die Zertifizierung als sortenreiner Honig. Mel Morató garantiert, dass die Angaben auf dem Etikett mit dem tatsächlichen Inhalt des Glases übereinstimmen.
