La Fédération Romande des Consommateurs (FRC) a testé dix huiles d’olive vierge extra vendues en grande distribution en Suisse, et a fait appel à Elia Fuster Rius, sommelière d’huile d’olive et jury du concours international EIOOC, pour animer une dégustation à l’aveugle avec son équipe et expliquer les critères de qualité. Elia y rappelle notamment que « les ennemis de ce produit sont l’air, la lumière et la chaleur ».
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