Terre&Nature consacre un portrait à Elia Fuster Rius : comment cette Catalane installée en Suisse est devenue l’une des rares sommelières d’huile d’olive de Suisse romande, membre du jury du concours international EIOOC, et a fondé L’Atelier des Saisons pour faire découvrir des huiles sourcées directement auprès de producteurs méditerranéens.
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