Name: Schwarzer Knoblauch Bio Schweiz Beutel 50 gr | HANDWERKLICHE PRODUKTION
SKU: ALX50
Price: 13.0 CHF
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Schwarzer Knoblauch Ökologisch Schweiz 60gr+

Produktbeschreibung

Schwarzer Knoblauch Ökologische Schweiz - Beutel 50 g

Herkunft Schweiz - Bei niedriger Temperatur eingelegter Knoblauch.

🖤 Eigenschaften & Zubereitung

Weisser Knoblauch langsam (50-70 °C) in einer feuchten Kammer (70-90 %) für ca. 2 Wochen gekocht

Weiche, zartschmelzende Textur, ähnlich der Pflaume von Agen

Keine mikrobielle Fermentation, natürlicher, nicht enzymatischer Bräunungsprozess (Maillard-Reaktion)

Schwarze Farbe aufgrund von Melanoidinen, die aus der Reaktion zwischen Zuckern und Aminosäuren entstehen

🌿 Herkunft & Zutaten

Herkunft: Schweiz

Zutaten: Schweizer ökologischer schwarzer Knoblauch

Allergene: Keine

🥄 Ideal für :

Naturbelassene Verkostung, um seine Süsse und Komplexität zu genießen

Zu Käse- und Wurstplatten

Geschnitten, zum Parfümieren von Pizza, gebratenem Reis, Pasta und anderen kulinarischen Zubereitungen

📦 Verpackung & Preis

Preis: CHF 21.67 / 100 g

Verpackung: Recycelbarer Beutel mit ein oder zwei Köpfen schwarzen Knoblauchs (50 g netto)

🌟 Schweizer schwarzer Knoblauch, ein kulinarischer Schatz

Ein raffiniertes Produkt, das Ihren Gerichten eine süße, karamellisierte und umami Note verleiht und dabei eine einzigartige, auf der Zunge zergehende Textur bietet.

❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Knoblauch und fermentiertem Knoblauch?

Schwarzer Knoblauch ist nicht fermentiert, sondern wird bei niedrigen Temperaturen ohne mikrobielle Einwirkung kandiert, was ihm seine einzigartige Farbe und Textur verleiht.

Wie sollte man schwarzen Knoblauch aufbewahren?

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Kann man mit schwarzem Knoblauch kochen?

Ja, er verleiht Ihren Gerichten ein zartes Aroma und kann auch gekostet werden.