Señorios de Relleu est le fruit des intérêts et des expériences d'un père, Eliseo Quintanilla, qui a consacré sa formation de pharmacien à l'étude des propriétés bénéfiques pour la santé de l'oleuropéine, présente dans la feuille d'olivier. C'est avec enthousiasme qu'il a transmis sa passion à son fils Hugo. Ensemble, ils cultivent à Masia Teuladí des variétés d'olives autochtones telles que Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara Genovesa et aussi Arbequina.