Querubi - Coupage

Le domaine de Querubi est le projet du cœur d'Esther Rogier et Guillaume Voorvaart. Il y a une vingtaine d’années les partenaires ont quitté leur pays et professions d’origine pour se dédier à la production de l’huile d’olive extra vierge biologique dans le sud de la France. Au pied du Canigó, le domaine Querubi est situé sur un terrain aride au climat rude, mais entouré d'une beauté naturelle à couper le souffle. Les hivers sont froids et les étés caniculaires, avec des vents de tramontane violents, et à peine quelques gouttes de pluie.